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机关算尽（第1页）
16 机关算尽
谈府后厨。
一个长得膀大腰圆的厨房管事，指着那角落的一堆菜道：“那个新来的，把这筐红薯和南瓜以及笋子搬去井边洗干净，午膳要用。”
谢垣弯着腰，点头称是。
“别偷懒知不知道，回头扣你工钱。”
“哎哎哎。”谢垣赶紧赔着笑脸，乖乖去干活。
管事分派完活，大家便各自忙碌开去，烧水的烧水，备菜的备菜，整个厨房忙碌得井井有条。
谢垣蹲在外面的井水边，挽着袖子打水。那桶又大又沉，灌满了水就跟那石头一样，他费了好大力气才打上来叁桶水，一一把那红薯泡进大木盆里。
然后用帕子挨个擦洗。
那管事看他这磨蹭劲儿就上火，“你这会不会干活儿，这么洗过去，等你洗完天都黑了。”
“大头，你去教教他。”
那个叫大头的汉子敞着汗衫，正在吭哧吭哧劈柴，一斧头下去，圆棍状的木头啪一下均匀裂成两半，没一会儿就摞成小山堆，看来是打小的功夫。
听见管事的叫，他忙应了一声，热切地走到谢垣旁边。
“哎，我说大兄弟，你这么洗可不行，太慢了。你看我，用这个耙，放在大盆里顺着一个方向前后推动，搅起来的水花，就会把皮表面的泥冲洗干净。”
“然后再用清水过一边，保管一点泥沙也没有。”
谢垣看他的演示，果然是又快又好，拱手道：“多谢多谢，受教了。”
“嗨，没什么没什么。”大头乐呵呵地又继续去劈他的柴了。
谢垣按他所授继续洗红薯，一边洗一边感叹，术业有专攻，古人诚不欺我也。
须臾，门外来了个丫鬟，那管事蹭一下从椅子里站起来，蹿到那丫鬟面前，谄媚地问，“旻儿姑娘来了，可是姑娘有什么吩咐？”
“姑娘派我来问银耳莲子羹好了没，好了就快端过去。”
旻儿环顾了下四周，吓得谢垣头也不敢抬。
“快好了，请姑娘稍后，最多半盏茶的功夫便可以端过去了。旻儿姑娘要是不急，可稍等一会儿。”
“别，我还又得忙，姑娘打发我去夫人那一趟呢。等会儿好了你派人直接送过去吧。”
“哎哎，你放心忙去，保管好了及时送过去。”管事点头哈腰送走旻儿，便亲自在灶台边上守着。
时而揭开盖子看看火候，时而扇两下扇子。
谢垣见机会来了，巴巴凑过去，夺过扇子就给管事扇风。
“管事的您先去歇歇，让小的帮您看着吧。”说着去揭那盖子。
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