手机浏览器扫描二维码访问
第439章 咸菜配甜粥鲜香功夫菜 梅菜扣肉（第1页）
听到银钱的数额这样少，大家都和沈钰初听到的表情一样，根本不敢相信。
但听了沈钰一通解释，又知道朱师傅那账本上确实是这样记的，都不禁高兴起来。
李氏喜滋滋地站起身道：“这可真是没想到，竟然比从牙行里打听来的价钱少了一半，真是要多谢陆公子和朱师傅才是。”
“可惜咱们也不好和朱师傅说，这房子是为咱们家建的，只能以后他若来订餐，多多给他折扣一些了。”
说着，她就去给陆琅准备熬煮腊八粥的食材去了。
里面的红小豆、莲子之类的，要泡上一夜，明日一早用来煮粥正合适。
第二日吃过早饭，李氏就把甜粥煮上了，还嘱咐沈钰要多做几个陆公子爱吃的菜式，难得陆公子来食店吃饭。
沈钰看着那甜粥，琢磨着还是做上几道咸口的菜式吃着更顺口些。
既然腊八那日的甜粥是用咸菜来配的，那今日也用腌制的咸菜做菜好了。
菜窖里存着的梅干菜，自晾干收起后还没有空闲吃过，今日就做一道梅干菜扣肉来配甜粥吧。
还有那腌制的颜色翠绿的雪里蕻，黄绿色透着酸香的腌酸菜，用五香粉揉制后又腌渍的萝卜干，都是冬日菜蔬稀缺时，拿来做菜的好食材。
沈钰去了一趟菜窖，把各色腌菜都拿了一些出来，为晌午陆琅过来吃饭忙碌起来。
把晒干的梅干菜用水清洗了，放在盆子时用温水泡上，沈钰就去炮制那块五花肉去了。
把汤锅放在燃旺的小炉灶上，加上足量的冷水，用水清洗过的五花肉放在锅里。
扇旺炉火，待锅里的水煮开后，用汤勺撇去表面煮出的浮沫。
加上一段?白、两片姜，淋上一些黄酒，再来十来粒花椒，一小勺盐，小火煮上一盏茶的工夫。
待到用竹筷能够轻松插到底，就可以捞出了。
煮完肉的肉汤先用一个汤碗盛起来，放在一边，待会蒸肉时还要用上一些。
把煮好的五花肉用细竹签在肉皮上细细扎上一些小洞。
整块肉薄薄抹上少许蜂蜜，再抹上一些甜酱油，放到一边略等上一会子让它入味一些。
炉灶放上炒锅，锅里加入适量的油，炉火调小，把已晾得表皮有些干的五花肉肉皮朝下煎制。
因为五花肉用水煮过又抹了甜酱油，热油遇水容易崩溅。
沈钰拿过锅盖盖了个严实，用布巾包着锅耳慢慢晃动。
直到锅里那种热油遇到水后吱吱啦啦的声音变小，再把锅盖拿开。
看着那肉煎制的差不多了，沈钰就让玉桃把放在院子里，此刻已变得冰凉的一盆水端进来放在锅灶边。
她用漏勺和竹筷拨动着，直至五花肉的肉皮变成金黄色，就把煎好的五花肉快速地从锅里用漏勺托了出来，肉皮朝下快速放进旁边的冰水盆里。
随着一阵热油入水的“呲啦”声，肉皮被冰水激出一层均匀起泡的虎皮。
这样冷水激过后，蒸出来的肉皮肉质松软，样子也很是好看。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
我成了婆家第一代顶香的祖师奶 青衫剑圣 宦海红颜香 和珅重生，中了两个亿又能怎样 刚刚权倾朝野，就被女帝模拟人生 谍战：小特务大逆袭 我拥有商店系统 快穿之年代文的炮灰心愿 开着网约车唱着歌，女明星请上车 四合院：大饥荒，我产粮亿万吨 向风柳如云全集小说阅读免费 穿书：为了回家而成为主角这件事 大唐之最强皇太孙 疯了吧？我刚先天他就仙帝了！ 让你们拍剧本，你们分享恋爱日常 我在十八世纪当神仙 向风柳如云小说全文免费阅读完整版 重生：涅盘龙瞳 火星荒岛求生机遇号 我的哥哥们居然是隐藏大佬
大明读书人，怎么会逆儒？
关于大明读书人，怎么会逆儒？王守敬长大后才懂得，条件差家教好的孩子，人生不会有出路。他穿越至大明，决定重新走出一条属于自己的道路。朝廷重农抑商？王守敬赚取金山银山，助永乐大帝登基。朝廷禁海，民间片板不得下海？王守敬鼓动沿海走私，朱棣成了最大的走私头目。官僚豪绅兼并土地，皇室子弟繁衍众多？王守敬打造海外大农场，掠夺全世界。读书。是为了不被束缚，踏破陈规。朱棣朕的国库充盈，志恒怎么就不贪了呢？朱高炽小贪为己，大贪为国...
原神之傲娇散散别太爱
，唯一cp向，有私设，注意避雷苑柠穿越进了原神的世界。初到提瓦特的她被病痛缠身，在昏迷中被七七捡回了不卜卢，在白术的救治下成功活了下来，并且在不卜卢当起了学徒，帮助白术研究长生之术。后来在研究中发现她身上有仙兽青龙的血脉，对白术的长生不老研究很有帮助，于是她决定觉醒血脉。她在提瓦特遇到了所有的角色，并重新跟他们成为...
健身教练！
关于健身教练！都市职场姐弟恋不要轻易相信那些漂亮的女人，她们会用性感的伪装将你拉入无尽深渊...
绝世唐门之太阳
再次苏醒的灵魂，被改变命运的命运之子。他起初以为他是照亮这世界的光，是温暖这世界的太阳。后来他发现，这世界人们自身的光芒已经足以温暖自己。所以他决定带着这世界的人们，拿起魂导枪，干掉那虚伪的神。说的那么好听，这其实是一个外来的挂逼，拯救另一个本地服务器允许开挂，却被伪服务器管理员控制的挂逼的故事。...
天命女道
阴司主神投胎到山沟沟里的女娃身上意欲何为？林清河从小就能见百魅游四方的道士给她加了一道封印却不想天命不可违。平凡十几年林清河偏偏在高中时意外被解开封印师父也莫名失踪从此她像打开新世界一样鱼形坠校寝怪事芭蕉女精抽龙骨尸油拌饭本来林清河只单纯以为是世界很大怪事多发很正常却不想这些怪事竟都是有意围着她转着发生林清河抽丝剥茧破难关最终发现所有的事情都围绕她阴神转世的特...
仙道猎人
林风穿越到了一个诡异的世界，成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎，破碎的仙道流落到各种生物手中，滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下，被疯子师父血肉附体，还换上了一颗恶鬼的心脏，变成一个半人半鬼的怪物。红月，血雨，尸林倒挂，白蜡油翻滚中人祭，万人朝拜的黄金树，连绵不断的尸垛，不死癫狂的难民，佛世净土中...