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第225章 回想自己做了三次大酱（第1页）
中午吃饭时，宁舒怡想到地里的菜，感觉时间不够用。
“小怡，我们明天中午开始怕是又得切菜来晒了。地里的菜又可以晒一批或泡一批才行，老了就可惜了。”
“好，还得再买点玻璃罐子或坛子，咱们这治疗室的后院菜不少。”
一边吃饭一边听两人说话，厉以珩觉得自己俩人休假时间太少，想帮忙也帮不上，深感无力。
钟浩对周韵雪说:“吃好了，我们俩去洗碗，你们把东西准备好就行。”
“好，我去把钥匙给菲菲，万一回来晚了或要下雨，她能帮忙把药收了。”
宁舒怡则是把密封好的小坛大酱拿出来。
“厉表哥，你们回去的时候，把这两坛子酱和这坛子咸鸭蛋带回去给奶奶。这可是我们和大花婶学的，她做的酱味道可好了。一个是大酱，一个是黄豆酱。”
“好，我会带上的。只是咱们这称呼感觉有点怪。”
厉以珩指了指自己，又指了指钟浩说:“你还叫我厉表哥，小雪还叫他做钟表哥。”
钟浩点点头，这怪异称呼自己上次就想说了。
宁舒怡狡黠的眨眼睛说:“还是先这样叫着吧，等干爸同意了你们的结婚报告再改口。”
“行吧，暂时接受你这说法。”厉以珩妥协了。
宁舒怡是这样回答，思维却到做酱上面去了，自己好像没有把这方法给兰越国的家人们。
这酱宁舒怡是腊月看有人做，自己和小雪也做。到正月的时候有人做，自己俩人也做。农历四月还是跟着做。问题是还做了两种酱，都是黄豆做的。
做了大豆酱和黄豆酱，大豆酱是蒸熟弄成块，然后进行发酵，发酵过程中会有一些气味，且发酵时间较长。而黄豆酱则主要是黄豆炒熟磨碎后发酵而成，发酵时间较短。
大豆酱和黄豆酱都可以用于烹饪菜肴、拌面和蘸料。
听婶子们说大豆酱因其浓郁的酱香和脂香，适合用于炖肉、炖菜。黄豆酱则可用于蘸、焖、蒸、炒、拌。
还在发呆的宁舒怡被人拍了拍肩膀，“想什么呢？走吧，出发了。”
“呵呵，没想什么，就是想到过几个月可以吃自己做的酱，心里美，我差点吞口水了。”
“你啊！走吧！”厉以珩单肩膀挂背篓，帮宁舒怡戴好草帽，四人就出门了。
四人出了门，朝着去年自己收了奶奶家财宝的地方走去。
一路上阳光洒在田野间，映照出一片生机勃勃的景象。路上遇到了大队的几个孩子，孩子们看着他们背篓里的工具，叽叽喳喳地问他们是不是又要去山上挖药啦。
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