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林易哈哈一笑,陈然说:“这个米汤没有味道。”
小周来也皱着眉头看着碗里的东西,明明看起来有点像牛奶,但一点都没有牛奶好喝。
林易笑着说:“肯定啊,毕竟就是清水加米煮了一会儿,除了大米的香气之外就没其他味道了。”
他拿出装着白糖的罐子放在灶台上,示意几个小孩儿:“放点白糖,再试试看。”
几个孩子凑过来加白糖,李莎莎去拿了几支筷子用来搅拌白糖,还递给林易,林易摇头:“我不加糖,我喜欢喝原味的米汤。”
李莎莎佩服地看了他一眼,把筷子给了其他四人,很快五个孩子都小心翼翼地拿着筷子搅米汤,搅了一会儿,陈然最先忍不住了,放下筷子就喝了一口,接着眼睛一亮,说:“好好喝!”
小周来看到他这样,也赶紧放下筷子,抱着碗喝了一口,然后就不松口了,咕嘟咕嘟喝了起来。
林易看着五个喝米汤的孩子,自己也喝了口没加糖的米汤,淡淡的谷物香充斥口腔,是食物最原本的味道,在这个味道上再加上人体本就喜欢的甜味,怎么可能难喝?
赵小茜放下碗,满足叹气,嘴边还有淡淡的白色米汤,她说:“加了糖之后就变得好好喝了呀!”
她看看自己的空碗,脸上露出意犹未尽的表情,林易对她说:“喝完了再去舀,米汤还有很多。”
赵小茜拿着碗就去舀米汤了,陈然跟在她身后说:“小茜姐姐,我也要!”
小周来也跟上去:“呜呜!”
两个大点的孩子,李莎莎跟安骁也慢慢走了过去,看来他们都觉得加糖的米汤好喝。
五个孩子接连喝了两碗,虽然不是满满的两碗,一碗最多也就半碗的样子,但林易还是阻止了他们再续碗的行为,再喝下去,肚子都被水给占满了,待会儿饭都吃不下了。
过了一会儿,焖着饭的锅里传出了香气,林易走到灶前,拿着锅开始在火上移动,确保锅底受热均匀,这样才能焖出更多的锅巴,也不会糊锅。
这样又焖了几分钟,时间差不多了,林易关了火,揭开锅盖,一股浓郁的米饭和油香味扑面而来,还带着被油煎过的土豆香气。
“哇!好香啊!”
五个孩子被香味吸引,都围了过来,除了个子高的安骁,其他的四个孩子都努力地踮脚,伸长了脖子,试图看到锅里的焖饭,但都无功而返。
林易把锅端了下来,放在另一边稍矮的灶台上,锅下面还垫了一块抹布,免得锅底把灶台给弄脏了。
几个孩子立刻围在了锅边,安骁端了个凳子放在灶台边,让小周来站上去,这样他也能看到了。
提醒几个孩子别碰锅,烫手,之后林易就没管几个孩子,拿着锅铲开始铲动锅里的饭,一锅铲下去,底下的土豆和四季豆给翻了出来,土豆和四季豆都被焖得很软很软了,锅铲轻轻一铲动,土豆就被铲成了两半,四季豆的两片豆荚也散开了。
土豆有一面微焦,看的人食指大动。
林易继续翻拌,褐色的酱汁带着土豆、四季豆跟米饭充分混合,雪白的米饭裹上了油光和酱汁,热气裹挟着香气不停地从锅里扑到周围六人的脸上,林易觉得自己口水都要流出来了,再看五个孩子,眼睛都快掉到锅里了。
加快速度,赶紧把焖饭舀到盆里,接着把锅洗干净,从冰箱里拿出红烧猪蹄,开始热猪蹄。
而安骁则端着焖饭去了隔壁,李莎莎拿碗,赵小茜拿筷子,林易说:“可以把米汤和白糖也拿过去。”
于是赵小茜把筷子递给了陈然,让小周来抱着装白糖的罐子去隔壁,自己去端米汤。
几分钟后,林易端着热好的红烧猪蹄来到饭厅,不需要他再做什么,一切已经准备妥当,坐在位置上,林易说:“开饭了!”
先一人舀一碗焖饭,五个孩子迫不及待地吃起了饭,林易却不急,拿出之前喝米汤的碗,给自己舀一碗米汤放在旁边,今晚没有汤菜,米汤也就充当了汤菜的角色。
拿起筷子,端起碗,扒拉一口饭进嘴里,最先感觉到的是油香,嚼上几口,酱香和淡淡的咸香开始出现,就算没有吃到土豆和四季豆,都能从米饭中吃出这两种菜的味道。
第二口,再吃混合着土豆和四季豆的饭,这次的咸香更加明显,土豆粉糯,挨着锅底的那面微焦,咬下去发出轻微的响声,而且吸满了酱汁,吃起来很香,四季豆软软的,中和了米饭和土豆两种淀粉的味道,增加了一丝清爽。
第三口,林易夹起了一块锅巴,比起焦脆的土豆,锅巴更脆更硬一些,咬一口,嘎吱一声,因为是米饭锅巴,吸收的酱汁比起土豆只多不少,在嘴里越嚼越香!
三口饭吃下去,微微有些噎了,端起浅白的米汤,微热顺滑的米汤很好的充当了润滑剂,把堵在胸口的饭送了下去,林易满足叹气,太好吃了!
不是加了很多调料、浓油赤酱的好吃,而是一种朴素的平淡的扎实的好吃!
见到他喝米汤,陈然眼睛一亮,也赶紧给自己舀米汤,还在米汤里加糖,想用筷子去搅米汤,却又怕自己筷子上的咸味坏了甜味,于是把筷子调个头,用粗的那头搅拌。
他这样一做,桌子上其他几个孩子都看见了,也跟着学了起来,安骁还给小周来调了一碗放在他手边。
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